Pražírna LYV v případě tohoto balíčku sáhla po nejvyšším kalibru - po královské odrůdě Geisha (Gesha). A nejen to - tato exkluzivní zrnka vyrostla na žádané farmě El Placer a byla pečlivě zpracovaná honey karbonickou macerací slavným experimentátorem Sebastianem Ramirezem. Na filtru poté oceníte pro Geishu charakteristické florální aroma a tóny šťavnaté broskve doplněné delikátní dochutí citronové trávy.
Projekt El Placer pod vedením Sebastiána Ramíreze, čtvrté generace pěstitelů kávy, je ztělesněním odhodlání a vášně pro kávu. Sebastián má za sebou více než čtrnáct let zkušeností a jeho projekt zahrnuje nejen rodinnou farmu, ale také malé producenty kávy z regionů Quindío a Huila. Patří sem farmy jako El Placer, Andalucía, La Sofia, La Carito a La Paz, které se nacházejí v srdci kolumbijského kávového pásu známého jako Eje Cafetero (kávová osa). Kromě produkce výjimečné kávy se Sebastian věnuje také iniciativě Generational Relief, jejímž cílem je inspirovat mladé lidi, aby se stali budoucími pěstiteli kávy a pokračovali v rodinné tradici. Tento projekt nejenže zajišťuje udržitelnost kvalitní produkce kávy, ale také přináší nové generaci příležitost stát se součástí světa výběrové kávy.
Sebastián na farmě používá pokročilé metody zpracování, které mu umožňují maximálně využít chuťový potenciál každé odrůdy kávy. Karbonická macerace, při které jsou kávové třešně fermentovány pod kontrolovaným tlakem oxidu uhličitého, přináší unikátní profil chutí, který je u odrůdy Geisha obzvláště výrazný.
- Nadmořská výška: 1.300 - 1.600 m n. m.