Představte si šálek kávy, který v sobě ukrývá symfonii chutí, od svěží mandarinkové acidity, po sladkost borůvkového džemu, doplněný o plný pocit melasy v ústech a zakončený květinovou dochutí. Toto vše přináší unikátní spojení odrůd Wolisho a Dega, pečlivě zpracovaných malými farmáři, kteří svou práci dělají s láskou a odborností. Finálně ji pro vás připravili - upražili mistři z pražírny Mazelab. Každé zrno této kávy je svědkem starostlivé práce a dedikace, která z něj činí opravdový klenot mezi kávami a vy si ho nyní můžete vychutnat ve svém šálku!
Zrnka této kávy pochází z mnoha drobných farem v oblasti Chelbessa, vypěstovali ji jednotliví farmáři, kteří sdílejí stejnou vášeň pro kvalitní kávu a udržitelné zemědělské metody a zpracována byla ve stanici Danche. Odrůda Wolisho, známá svou robustností a výraznými aromatickými profily, společně s odrůdou Dega, oblíbenou pro svou jemnou a květinovou chuť, jsou pečlivě vybírány a kombinovány, aby vytvořily tento jedinečný šálek kávy.
Způsob zpracování "Red Honey" je klíčem k neobyčejnému chuťovému profilu této kávy. Po ručním sběru a pečlivém výběru nejlepších třešní jsou zrna částečně oloupaná, přičemž na nich zůstává tenká vrstva sladké dužiny. Tato metoda zpracování umožňuje zrnům přirozeně fermentovat a sušit se sladkým obalem, což kávě dodává bohatší sladkost a komplexnější tělo, ale zato stále jasnější chuť než u naturální metody. Zrna jsou poté sušena na vyvýšených postelích, kde jsou pravidelně obracena, aby se zajistilo rovnoměrné sušení a optimální rozvoj chutí. Tento proces, kombinovaný s výběrem specifických odrůd a péčí o udržitelné zemědělství, činí z této kávy opravdový zážitek pro každého milovníka kávy.