Etiopie GASH DUBA (008) - 2022

od A Matter of Concrete

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
A Matter of Concrete
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Guji
Odrůda
Enat Buna, JARC 74110, JARC 74112
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Jahody, Květiny, Levandule
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Výběrová káva Etiopie GASH DUBA z pražírny A Matter of Concrete je charakteristická tóny jahod, levandule a květin.

Oblast Guji v jižní Etiopii je odlehlé místo, krásně zalesněné a v mnoha ohledech nedotčená oblast země. Kávy z této oblasti mají obecně vyvážený a příjemně komplexní profil šálku - ideální pro filtr i espresso. Krajina Guji je však rozmanitá a některé oblasti jsou vyšší než jiné, jiné jsou více zalesněné než jiné a v regionu existuje poměrně mnoho mikroklimat. To vše znamená, že káva vypěstovaná v oblasti Guji může mít velmi odlišné chuťové profily, pokud pochází z různých farem nebo oblastí, a to i v rámci jednoho regionu.

Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.

  • Nadmořská výška: 1800 - 2100 m n. m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5899 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice