Výběrová káva Ekvádor LAS TERRAZAS z české pražírny Dos Mundos je charakteristická tóny broskví, jasmínu a yuzu.
Majitel farmy Las Terrazas Arnaud Causse je vášnivý milovník kávy a rád experimentuje. Jeho cílem na Las Terrazas bylo vytvořit ekosystém příznivý pro nově vysazené kávovníky, které ve vysoké nadmořské výšce rostou ve stínu avokáda, eukalyptů, fíkovníků a mnoha dalších druhů. Jako každý rok i letos se k nám dostala jedna z Arnaudových specialit, kterou ocení milovníci ovocných káv. Tuto svěží a ovocnou pecku z Ekvádoru si nejlépe vychutnáte díky jakékoli přípravě filtrované kávy, ideálně V60.
Promytou metodou zpracování vznikají nejen ovocné a květinové, ale hlavně čisté kávy. Čistota šálku (cleanliness) je jedním z kritérií hodnocení kvality kávy a vysoká čistota se nyní velmi cení (pod tímto pojmem si lze představit lehké kávy, skoro čajové, s komplexním, ale jasným vyzněním chuti). Tuto metodu si ovšem může dovolit jen málo farem s dobrým umístěním v oblasti s dostatkem vody. Také je tato metoda méně šetrná k životnímu prostředí z důvodu spotřeby velkého množství vody a znehodnocení vody odpadové.
- Nadmořská výška: 2000 m n. m.