Výběrová káva Čína MIGU z berlínské pražírny 19grams je charakteristická tóny citrusového ovocí, švestek a cejlonského čaje.
Farma Migu Estate byla založena v roce 2016 Li Yiling, mladou pěstitelkou, která vyrostla na kávové farmě. Její rodina má více než 20 let zkušeností s pěstováním a zpracováním kávy. Li Yiling byla v regionu známá také pod přezdívkou "Banli", což v čínštině znamená "kaštan".
Pěstitelská oblast Menglian je novou oblastí pěstování kávy na hranicích mezi Čínou a Myanmarem. Hraniční oblast je vyšší než ostatní pěstitelské oblasti v Yunnanu. Díky velkému teplotnímu rozdílu mezi dnem a nocí jsou plody kávy bohatší na živiny a minerály. Kvalita odrůd Catimor v této oblasti je mnohem lepší než v jiných oblastech Yunnanu, kde se pěstují v nižších nadmořských výškách. V zimě zde není silný mráz a v létě extrémní horko. Oblast nabízí jedinečné podmínky pro pěstování, růst a zpracování kávy.
Průměrná nadmořská výška panství Migu se pohybuje mezi 1.450 a 1.600 metry. Je osázena odrůdami Catimor a malým množstvím Typica a zaměřuje se na produkci vysoce kvalitní speciální kávy. Skvělá kombinace stromů Typica a Catimor vznikla vlastně omylem, protože Yiling chtěla na začátku sbírat třešně stromů Typica odděleně od stromů Catimor. Protože však nemluvila jazykem místní menšiny, došlo k nedorozumění: místní sběrači nepochopili, co tím myslí, a všechny třešně dali dohromady. Naštěstí po dokončení zpracování třešní ochutnali jedinečnou kávu.
- Umístění: Menglian, Pu'er, Yunnan
- Pěstitelka kávy: Li Yiling
- Typ hospodářského subjektu: rodinný podnik
- Fungování farmy: od roku 2016
- O farmě: Yiling je velmi otevřená zkoušení nových metod zpracování
- Ceny: China Yunnan Brewer's Cup Competition 2020