Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Brazílie CARMO MINAS NX - 2022

od Coffea Circulor

4.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Coffea Circulor
Země původu
Brazílie výběrová káva Brazílie
Region
Carmo de Minas
Odrůda
Yellow Bourbon
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Cukrová třtina, Karamel, Třešně
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Výběrová káva Brazílie CARMO MINAS NX z norské pražírny Coffea Circulor je charakteristická tóny karamelu, třešní a cukrové třtiny. 

Farma Coqueiro se nachází v regionu Serra da Mantiqueira v Carmo de Minas, městě mezinárodně uznávaném pro svou kávovou tradici. Paulo Sérgio Carneiro Ribeiro s více než 40 lety zkušeností v zemědělství se rodina zavázala k udržitelné produkci zaměřené na kvalitu. Fazenda Coqueiro je výjimkou mezi brazilskými farmami. Mzdové náklady jsou v Brazílii vysoké a je často nemožné najmout dostatek pracovníků na sklizeň velkých farem. Místo toho většina farem používá ke sklizni třešní stroje. Fazenda Coqueiro však najímá pracovníky, aby selektivně vybírali třešně. Sklizená třešeň je odvezena do zpracovatelského centra farmy. Třešně se suší na terasách. Sušení je dokončeno v mechanické sušičce, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Zrnka jsou zabaleny do pytlů a uloženy v Carmo de Minas ve skladu společnosti COCARIVE.

Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu. 

Zkratka NX znamená, že se jedná o naturální kávu. 

  • Nadmořská výška: 950 - 1200 m.n.m.
  • Región: Carmo de Minas
  • Cupping score: 84,25

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
4.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Milan Linhart ověřený zákazník 10. Březen, 2022
Doporučuje produkt
60g

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice