Design, který podpořila věda
Paragon je patentovaná konstrukce, která využívá inovativní technologii chlazení kávy a díky ní zvyšuje zážitek z přípravy kávy. To, že aroma hraje stejnou roli v přípravy kávy, jako chuť je už dávno jasné. Aby se v šálku udrželo více aroma, vytvořili ve spolupráci s Curyšskou univerzitou přístroj Paragon, který maximalizuje potenciál procesu přípravy.
Na základě dlouholetého rozsáhlého výzkumu bylo vědecky prokázáno, že díky tomuto nástroji je v kávě zachyceno až o 40 % více aromatických molekul než u identické kávy, která byla připravena bez chlazení.
A čím hlavním se vyznačuje konstrukce ?
Chladící kuličkou. Je vyrobena z potravinářské nerezové oceli a potažena vrstvou vysoce odolného titanu. Kulovitý tvar a velká plocha umožňují rovnoměrné a rychlé chlazení. Uvnitř kuličky se nachází tekutý gel o vysoké hustotě, který udržuje delší dobu nižší teplotu a chladí rychleji než duté nebo vodou plněné alternativy.
Paragon je navržen tak, aby se hodil ke všem vašim oblíbeným dripperům.
Použití
Umístěte dripper na horní část. Chladicí kuličku umístěte do držáku pod ním. Nastavte výšku držáku chladicí kuličky tak, aby byla těsně pod dripperem, ale nedotýkala se jeho spodní části. Do spodní části umístěte server nebo konvičku. Před každým použitím by měla být kulička plně zmražena.
Čištění
Před čištěním není třeba přístroj Paragon rozebírat. K otření povrchů použijte vlhký hadřík a jemný čisticí prostředek. Vyhněte se nadměrnému působení tepla a chemikálií, protože to může způsobit vyblednutí nebo odstranění povrchové úpravy. Chladící kuličku stačí po každém použití opláchnut teplou nebo studenou vodou bez použití mycího prostředku. Před vrácením do mrazáku ji osušte čistým hadříkem.
Jak dlouho trvá, než chladicí kulička zmrzne? Doporučujeme ji vložit na 1 hodinu do standardního mrazáku o teplotě -10 až -20 °C. Zda je zcela zmrzlá, můžete zkontrolovat protřepáním. Pokud není zcela zmrzlá, ucítíte, že se vnitřní gel pohybuje. Pokud se vnitřní gel nepohybuje, je plně zmražená a připravená k použití.