Candycane ESPRESSO 3PACK

Na této výběrovce si pochutná fanoušek sladších káviček. Šálkem této výběrovky od Candycane Coffee vás provede bohatá karamelová chuť, podtržená tóny jablek. Na konci vás překvapí svěžestí blumy. Zkrátka káva, kterou budete chtít pít po celý den.

Koncept kávy „Recolectores“ spočívá v uznání a ocenění zásadní role sběračů kávy v dodavatelském řetězci kávy. Přes jejich významný přínos se sběrači často potýkají s náročnými podmínkami a dostávají nepřiměřeně nízké mzdy. V Kolumbii je práce sběrače kávy nebezpečná a náročná, což mnohé vede k hledání alternativních pracovních příležitostí. „Abychom tento problém alespoň trochu pomohli řešit přidali jsme se k projektu Nordic Approach, který s místním zpracovatelský družstvem tento program vytvořili. Družstvo zajišťuje školení pro vybranou skupinu sběračů a hledá farmáře, kteří se projektu účastní. My jako kupující se zavazujeme platit za kávu vyšší cenu, abychom pokryli dodatečné náklady spojené se zajištěním vyšší mzdy pro sběrače a jejich rodiny.“ Tato iniciativa nejen podporuje integritu v dodavatelském řetězci kávy zajištěním spravedlivé kompenzace pro sběrače, ale má také potenciál zlepšit kvalitu kávy. S lepšími mzdami se sběrači mohou zaměřit na pečlivý sběr třešní, což následně vede k vyšší kvalitě kávy.

Producenti, kteří přispěli do tohoto blendu odrůd:

• Ederleth Lozano Molina
• Alfonso Zambrano Cumbe
• Jose Alfidio Barreto Hernandez
• Francisco Bermeo Peña
• Miller Walles Cruz
• Pedro Nel Trujilo

S radostí vám představujeme naši jarní specialitku Rwandu Ibisi espresso. Těšit se můžete na plnou chuť nektarinek, třešní a koření

Bernard Uwitije vlastní a provozuje dvě promývací stanice. První je Gitega Hills, která úspěšně fungovala už v prvním roce provozu, a druhou mycí stanici Ibisi. Původně se zaměřoval na zpracování klasické komoditní kávy, ale v roce 2015 investoval do obou stanic a přešel výhradně na zpracování kvalitní výběrové kávy. Kvalita na obou stanicích se rok od roku zlepšuje, a nyní jsou jeho kávy jedny z nejlepších v regionu. Stanice Ibisi vyprodukovala v roce 2018 kolem 790 tun kávy a spolupracuje s více než 2000 farmáři v blízkém okolí.

Až 45% těchto farmářů jsou ženy. Část příjmů, generovaných stanicí, se každý rok po splacení půjček vyplatí farmářům a farmářkám jako prémie za kvalitu a na podporu místní komunity. Díky těmto penězům si mohou farmáři a farmářky platit například zdravotní pojištění, školné pro své děti nebo modernizovat své domy.

Objednáním si Rwandské Ibisi si vychutnáte nejen vynikající espresso, ale zároveň podpoříte místní komunitu a farmáře, kteří se starají o vysokou kvalitu této jedinečné kávy.