Exkluzivní Brazílie
Rozmanitá Brazílie je největším producentem kávy na světě. Díky tomuto titulu ze země vycházejí skvostné kávy, které se kloužou po jazyku a připomínají krásné, sladké tóny různých čokolád, ořechových dražé a nově i osvěžujícího ovoce. V naší nabídce aktuálně najdete brazilské kávy od Diamond's roastery, Illimité Coffee Roasters nebo nově i od Candycane coffee. Věříme, že si najdete tu svou :).
merchant
Výběrová káva Brazílie Alto Do Caparao je mikro lotem slovenské pražírny Illimité Coffee Roasters. Chuťový profil kávy obsahuje meruňky, karamel, lískové oříšky a broskve. Alto do Caparao spadá pod projekt rodiny Croce, Bob O'Link - FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) ve městě Mococa. Cílem tohoto projektu a práce s výběrovou kávou, je být sociální, ekonomicky a ekologicky zodpovědnou farmou s cílem vybudovat způsob, který zaručí udržitelnost těchto zásad nejen na individuální úrovni i na úrovni rodiny, podniků a společnosti. Původ: Caparao Producent / farma: Deneval Miranda Kultivar: Yellow Bourbon, Catuai, Mundo Novo Nadmořská výška: 1350 - 1400 m.n.m. Zpracování: Pulped natural Sběr: červenec - listopad Chuťový profil: Meruňka, karamel, lískový ořech, broskev
Charakteristika
Broskve, Karamel, Lískové oříšky, Meruňky
merchant
Po dlouhém hledání kávy z Brazílie, která by chuťově ladila do našeho portfolia a testování asi dvaceti vzorků jsme ji konečně našli. Je to káva z farmy Serrado v Carmo de Minas. Chuťově nás okouzlila svou opravdovou čokoládovosťou a dlouhou sladkou dochutí se silnějším tělem. Také je velké plus, že lot pochází z konkrétní farmy a nejde o regionální blend káv z různých farem. Tuto kávu bychom doporučili každému kdo hledá chuťově sladší kávy. Je upražená středním pražením a to z důvodu, že jsme se rozholi její výjimečné chutě testovat na espresso i filtrované způsoby přípravy. Farma: Serrado Producent:  Jose Antonio Pereira Carneiro Kultivar: Yellow Catucai Nadmorská výška: 1250 m.n.m Zber: 6/2017 Spracovanie: suché, ručný zber Chuť: čokoláda, karamel, marhuľe
Pražírna
Charakteristika
Čokoláda, Karamel, Meruňky
merchant
Výběrová káva Brazílie Sitio Taruma od slovenské pražírny Coffeein. Chuťový profil kávy obsahuje meloun, čokoládu a ořechy. Tělo kávy je středně silné. V chuti dominují čokoládové a ořechové tóny s podtóny acidity zralého ovoce. V chuti můžeme najít i (v závislosti od metody přípravy) pomeranče, žlutý meloun, hrušky, broskve, mléčnou čokoládu a sušené ovoce. Dochuť je sladká a doznívá dlouho. Kávovníková farma Taruma leží v regionu Mantiqueira. Daniel da Silva se syny a manželkou založili tuto farmu, protože chtěli začít pěstovat jedinečnou výběrovou kávu co možná nejvíce přírodní cestou. Jejich farma je v podstatě prales, kde se kromě kávovníků pěstují i ​​banánovníky a volně tam žije několik druhů zvířat.Kávovníkové třešně jsou zpracovány suchou metodou, která ale má náznaky mokrého...
Pražírna
Charakteristika
Čokoláda, Ořechy, Žlutý meloun