Výběrová káva z Východního Timoru - projekt Letefoho

Společně s pražírnami Coffee Source a Dos Mundos Café bychom vám rádi představili zajímavý projekt výběrové kávy z Východního Timoru. V Praze máme možnost přivítat zástupce jak exportní společnosti Cafe Brisa Serena, tak i importéra této kávy pana Ryou Nagai. Oba dva představí nejprve pro nás poměrně exotickou zemi a samotný projekt výběrové kávy z regionu Letefoho. Následně ochutnáme vzorky z čerstvé sklizně. 

Vstup je zdarma, není třeba se registrovat.

Historie projektu
Východní Timor je pro většinu zákazníků, baristů a pražíren velkou neznámou. Samotná země získala mezinárodní status nezávislého státu teprve v roce 2002, po 24 letech indonéské okupace. Výběrová káva je zde výsadou de facto jediného japonského projektu společnosti Peace Winds Japan, která jakožto nezisková organizace má za cíl především zlepšovat životní podmínky místních obyvatel. V roce 2011 vznikla pobočka Cafe Brisa Serena, která se stará pouze o export výběrové kávy z regionu Letefoho (mapa - https://goo.gl/maps/hG9dcHGDfGD2). Aktuálně se jedná o 150 tun kávy od 700 drobných farmářů. 

Více informací o projektu najdete zde:
video - https://www.youtube.com/watch?v=oqmTaxDxCXU
exportér - https://cafebrisaserena.com/
importér pro Evropu - https://www.bmp-international.com/timor-letefoho