Východní Timor LEUBASA

od Candycane coffee

240 Kč vč. DPH
Skladem > 5ks
Káva se praží jednou za týden

Typ balení:

   
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Východní Timor
Region
Leubasa
Chuťový profil
Arašídy, Nugát, Pomerančová kůra
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot
Způsob zpracování
Promyté (washed)

DATUM PRAŽENÍ: Pondělí 21.1.2019


 Výběrová káva Východní Timor Leubasa z pražírny Candycane coffee s charakteristikou pomerančové kůry, arašídů a nugátu.

Káva z Východního Timoru pro nás byla velká neznámá, ale hned na první ochutnání si nás získala. Leubasa je jméno vesnice, ze které naše káva pochází. Ta se nachází v nadmořské výšce 1900 m. n. m. což z ní dělá nejvýše položenou vesnicí ve Východním Timoru. Skupina čtrnácti malých farmářů spojila své síly a pod vedením pana Cipriana da Conceicao Soarese vyprodukovala promytou metodou zpracovanou kávu odrůdy Timor a Typica. Odrůda Timor je přírodní kříženec arabiky a robusty, který se na ostrově Timor vyvinul na začátku 20. století. Tato odrůda se postupně stala velice oblíbenou, hlavně pro svou odolnost vůči chorobám a také pro svou delikátní chuť a aroma. Farmáři kávu zpracovávají velice pečlivě a v posledních letech kladou důraz na sběr zralých třešní a důkladnou selekci defektních zrn. Díky tomu snad poprvé můžeme ochutnat skvělý potenciál kávy z této pěstitelské země.

Nás zaujala svou neuvěřitelnou sladkostí, ovocností pomerančů a plným nugátovým tělem.

  • producent: Cipriano da Conceicao Soares
  • oblast: Leubasa
  • nadmořská výška: 1700 – 1900 m n. m.
  • odrůdy: Timor, Typica
  • zpracování: promyté
  • sklizeň: 2018
  • cuppingové skóre: 85,5

Další kávy od Candycane coffee

Rwanda HUYE MOUNTAIN
Nikaragua DIPILTO - espresso
Burundi MARURI
Peru COCHALAN - espresso
Brazílie FAZENDA IP
Degustační balíčky Candycane Coffee

Zákazníci také nakoupili

Brazilie SERTAO
Etiopie TOREA
Kostarika LETY
Papua New Guinea SIGRI

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí