Představte si kávu, která v sobě skrývá spojení tradice a rodinných hodnot, a přitom se nebojí experimentovat. Přinášíme vám klenot z Vietnamu, jedinečná zrnka z rodinné farmy Mariána a Lim, vypěstovaná s láskou a precizností. Tato káva vás okouzlí svým sladkým, krémovým profilem s jemným dotekem třešňové acidity. Ve výsledném šálku espressa se vám otevře paleta chutí – od rozinek a třešní po lahodné čokoládové a perníkové tóny.
Nedaleko města Da Lat, v srdci Vietnamu, leží malebná oblast Langbiang, kde se skloubila rodinná tradice s moderními technologiemi pěstování kávy. Zanya, malá rodinná farma vlastněná Mariánem a Lim, je hrdým zástupcem rychle rostoucího sektoru výběrové kávy ve Vietnamu. S hlubokým respektem k tradicím kmene K'Ho a zároveň s vášní pro kvalitu, Marián a Lim se spojili, aby vytvořili kávu s jedinečným chuťovým profilem a ovocností. Každé zrnko této kávy nese v sobě osobní příběh, ze srdce Vietnamu, přímo do vašeho šálku.
V kávě najdete mix odrůd Arabik. Protože existuje na farmě a v okolí mnoho přirozených mutací, je těžké je jednotlivě identifikovat nebo oddělit. V této kávě najdete odrůdy Catimor, Caturra, Bourbon a Typica. Ale co dělá tuto kávu opravdu speciální? Její zpracování! Pomocí tradiční suché (naturální) metody se kávové třešně pomalu suší na vyvýšených afrických postelích. Tento pečlivý proces zaručuje, že káva získá tu pravou sladkost po rozinkách, s krémovým tělem a nádechem chuti perníku. Taková kombinace chutí a aromat je výsledkem spojení tradice, rodinného dědictví a moderního přístupu k zpracování. Připravte se na kávový zážitek, jaký jste dosud nezažili!
- Nadmořská výška: 1.500 - 1.650 m n. m.
- Sklizeň: Jaro 2022