Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

VÁNOČNÍ ESPRESSO blend

od Jizba Luhačovice

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Jizba Luhačovice
Země původu
Brazílie výběrová káva Brazílie, El Salvador výběrová káva El Salvador, Peru výběrová káva Peru
Použití
Espresso
Chuťový profil
Čokoláda, Ořechy, Rum
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Výběrový Vánoční espresso blend z české pražírny Jizba Luhačovice je charakteristická tóny čokolády, ořechů a rumu.

Ke sváteční příležitosti si pražírna Jizba Luhačovice připravila směs složenou ze tří káv: naturální Brazílie přináší hutné tělo, experimentálně zpracovaný El Salvador dodává příjemnou krémovost a nádech karamelu a rumu, promytá Peru tuto hutnost zase vyvažuje a celé směsi vdechuje jiskru lehounké ovocnosti. Chuťovým profilem může vhodně doplnit vánoční cukroví, k pohodě zase přispěje společně s vůní vánočního stromečku.

Na farmě San Ignacio, na severu Peru, pěstují farmáři svou kávu na malých plantážích s úměrně malým výnosem. Jelikož sklizeň za den nenabývala objemu, který by importéři výběrové kávy mohli distribuovat jako samostatné loty (jak je tomu zvykem), farmáři sklizně přeprodávali dál na komoditní trh, který jim poskytoval jistotu neférově malých, ale rychlých peněz. V minulosti byl také potenciál pro vznik výjimečných káv - uložený v úrodné půdě a vysokých horách - ztracen kvůli nedostatečné edukaci během sběru, zpracování a sušení. Program ‘Regional Select’ systematicky nastoluje lepší podmínky pro farmáře, pomáhá jim s prodejem káv za lepší cenu a poskytuje podmínky pro jejich řemeslný růst.

Antonio Francisquini vlastní několik kávových farem pod názvem Lagoa Torta. Se svými devadesáti milióny kávovníků patří mezi největší producenty v Brazílii. Běžně se jeho produkce pohybuje mezi pěti sty a sedmi sty tisíci šedesátikilových pytlů. V současnosti je díky bohatým zkušenostem považován v kávové kultuře za kávového barona 21. století. Pro jeho znalosti, produktivitu a kvalitu v oboru jej Brazilci dokonce přezdívají “Rei de Café” -  "Král kávy". Jeho farmy najdeme ve státech Minas Gerais a Bahia. Pěstování kávy se věnoval také v jižní oblasti Brazílie - státě Parana - avšak kvůli extrémně složitým podmínkám na pěstování se zde rozhodl od kávy upustit.

Farma El Cipres se nachází na severních svazích sopky Picacho v kávové oblasti Bálsamo-Quezaltepec, v obci Nejapa a departementu San Salvador. Farma je v rodině od roku 1880, tehdy ji koupil Dr. Emilio Alvarez Lalinde, když se rodina přestěhovala do El Salvadoru z Kolumbie, odkud si zároveň přinesla i znalosti o pěstování a zpracování kávy. Farmu v roce 1992 převzala rodina Alvares Gallardo, která přinesla novou vášeň a odhodlání tvrdě pracovat na získání certifikace RFA a také na posunutí dalších aspektů farmaření. El Cipres se skládá z 90 hektarů půdy na které se pěstuje káva a 5 hektarů lesa ve kterém žijí zvířata. Pozemek je dlouhý tenký pás začínající v 1070 m n.m. a šplhající se až do 1800 m. n. m. Na farmě znovu zavedl starou praktiku pěstování, kdy jsou keře ohnuty a přivázány k zemi, tak, aby mohly bez problémů plodit, zatímco nové výhonky rostou vertikálně, což výrazně pomohlo zlepšit výnos. Aktuálně rodina produkuje 3000 pytlů ročně. 

  • Farma: Peru - San Ignacio, Brazílie - Lagoa Torta, El Salvador - El Cipres
  • Nadmořská výška: 910 – 1 900 m n. m. 

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5905 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice