Zamilujte se do jemnosti a čistoty této vynikající kávy od slovenské pražírny black.. Tato plně promytá kávička z Tanzanie se v šálku vyznačuje lehkými a svěžími tóny zeleného čaje, meruněk, limetkové kůry, mandarinkovou kyselostí a sladkým agávovým závěrem. Výsledkem je velmi lehká a čistá kávička, kterou si budete chtít vychutnávat každý den.
Oblast Songwe, která se nachází v jižní Tanzanii na hranicích se Zambií a Malawi, je známá svou rozsáhlou zemědělskou produkcí. V regionu Mbozi, který zahrnuje 175 vesnic a má přibližně 515 000 obyvatel, vyniká vesnice Iyenga, která je oblíbená pro svou proslulou kávu. V roce 2003 bylo tanzanským družstvem založeno zemědělské družstvo Iyenga (AMCOS). V současné době má družstvo 292 členů, 34 žen a 258 mužů. Během sezóny sklizně dodávají členové družstva své třešně buď přímo do zpracovatelské stanice v Iyenze, nebo je zpracovávají sami doma.
Vše začíná ručním sběrem třešní v době jejich největší zralosti. Členové, kteří nemají zpracovatelské zařízení, přivezou své produkty do stanice, kde se nejprve zkontroluje jejich kvalita a třešně se roztřídí, aby se odstranily nezralé třešně a cizí předměty. Poté, když se z nich odstraní obal, se omyjí, aby se odstranily zbytky dužiny. Poté se zrna nechají 72 hodin fermentovat v plastových nádržích s vodou. Omytý produkt se pak suší 9 až 10 dní na slunci na vyvýšených záhonech.
- Nadmořská výška: 1600 - 1671 m n. m.