Výběrová káva Rwanda Nyamasheke PB z pražírny Candycane coffee s charakteristikou grepu, třešní a červených jablek.
Gitesi je privátní promývací stanice, kterou vlastní a vede Alexis a Aime Gahizi. Nachází se v západní části Rwandy v provincii Karongi. Založena byla v roce 2005 a v dnešní době vykupuje třešně od více než 1800 malých farmářů z okolí. Jejich systém odměn za výkon a bonusová výplata za kvalitu a zároveň materiální podpora malých farmářů je skvělý příklad pozitivního dopadu rozvoje výběrové kávy a udržitelného byznysu. Nejen finančně, ale i materiálně se Aime stará o místní komunitu. Farmářům daruje krávy a učí je jak se správně starat o kávové keře – například používáním kravského hnoje pro vyživování keřů. Důležitý je i důraz na sběr zralých třešní a jejich následné třídění. Díky této péči je káva z této stanice snad to nejlepší co může Rwanda nabídnout. Celkem jsme zakoupili dva loty a jako první pro vás máme naturálně zpracovanou odrůdu Red Bourbon. Ve Rwandě se historicky káva vždy zpracovávala promytou metodou, ale v posledních letech se stále častěji objevují naturálně zpracované kávy. Pro stanici Gitesi je toto prvotní počin a musíme říct, že vyšel dokonale.
Kávu pro Vás budeme pražit na přípravu espressa. Krásně ovocná káva chutná po ibiškovém čaji a je plná chuti a sladkosti lesního ovoce.
- producent:Alexis and Aime Gahizi
- oblast: Karongi
- nadmořská výška: 1500 m. n. m.
- odrůdy: Red Bourbon
- zpracování: naturální
- sklizeň: 2019
- cuppingové skóre: 87