Výběrová káva Rwanda BWENDA z české pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny jahod, vanilky, mléčné čokolády a svařeného vína.
Jaro s Rwandou jsme slavili i před dvěma lety, když jsme s pražením začínali. A tak trochu nostalgicky upíjíme z šálku této naturální kávy, která vás bude bavit svojí tropickou svěžestí, zahalenou do jemných tónů svařeného vína a vanilky.
Majitel Bwendy, Bernard Uwitije, je rodák z jižní Rwandy, v okrese Nyamagabe. Svoji první promývací stanici založil v roce 2016. Zde se naučil všechny procesy a postupy nutné pro zpracování kávy. V druhé stanici si osvojil konzistentní zpracování velkých objemů kávových třešní bez ztráty kvality. Třetí stanice, Bwenda, byla založena pro odloučené farmáře, kteří promývací stanici neměli v dosahu. Bwenda zpracovává kávové třešně na kvalitní výběrovou kávu a s rozšiřujícími službami zvětšuje i svoji kapacitu. Bernard vyvíjí různé programy na pomoc farmářům dodávajícím třešně do stanice, a tak zvyšuje konkurenceschopnost místní kávy.
- Nadmořská výška: 1.700 m n. m.
- Sklizeň: červen–červenec 2021