Výběrová káva Peru Pascual Santos z polské pražírny HAYB Specialty Coffee je charakteristická tóny jablek, datlí a švestek.
Další měsíc, další káva z Peru. Pascual Santos Linares je majitelem malé, dvou hektarové plantáže v Peru. Sám sbírá a zpracovává kávové třešně v svém domě na farmě. Přestože se jedná o single origin kávu, je to speciální mix 3 odrůd, které jsou charakteristické svou chutí jablek, datlí a švestek.
- Region: Huabal
- Odruda: caturra, typica, bourbon Growth
- Nadmořská výška: 1850 mnpm
- Zpracování: promyté
- Scoring: 86
- Profil: švestky, jabka, datle