Výběrová káva Peru HUAMAN TANGA z české pražírny Father's Coffee Roastery je charakteristická tóny žlutého ovoce, černého čaje, medu a ořechů.
Tento lot je mix káv 15ti producentů, pojmenovaný po chráněné oblasti poblíž města Jaén. Většina producentů tady v severním Peru mají své vlastní loupačky, fermentační nádrže i vyvýšené postele k sušení a tak si vypěstovanou kávu mohou sami zpracovat. Až poté ji přinesou do skladu Falcon v Jaenu, kde se kávy třídí, ochutnávají a hodnotí.
- Farma: 15 producentů z okolí
- Oblast: Cajamarca
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1600-2000 m n.m.
- Odrůda: Mix odrůd