Výběrová káva Panama HACIENDA LA ESMERALDA z britské pražírny Dark Woods je charakteristická tóny čokolády, lískových ořechů a citrusů.
Rodinná farma hospodařící na vysočině Boquete v jihozápadních horách Panamy patří mezi mimořádně populární. Za jejím úspěchem stojí Daniel Peterson. Region Jaramillo specifikuje úrodná sopečná půda, mikroklima s nižšími teplotami a zároveň vysokou vlhkostí, která přichází od Atlantiku i Tichého oceánu. Farmu založil Rudolf Peterson, momentálně ale o ní pečuje jeho vnuk Daniel. V roce 1996 koupili kvůli ideálním podmínkám pro pěstování kávy zmíněných 50 hektarů v oblasti Jaramillo. Petersonové začali pěstovat kávu od roku 1967. Na farmě bylo vysazeno více než 400 různých odrůd. Všechny kávy z farmy Hacienda La Esmeralda jsou certifikovány společností Rainforest Alliance.
- Farma: Haceinda Esmerlda, Canas Verdes & Jaramillo farms
- Oblast: Boquete
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1400 m n. m.
- Odrůda: Catuai