Výběrová káva z pražírny Nordbeans Honduras Dolmina Moreno zaujme charakteristikou jablek, rybízu a citronovej limonády.
Kávu od pěstitele Dolmina Moreno jsme raději označili přímo jeho jménem, protože název farmy La Quebrada sami vyslovujeme jen stěží. Doslova znamená „zlomená“, protože se nachází v příkrém kopci. Tak jako tak jsme moc rádi, že jsme kávu od této slavné pěstitelské rodiny pro vás dokázali letos získat. Z mikroregionu Santa Barbara jsme dosud měli samé špičkové kávy (La Colmena Cup of Excellence, La Leona Best of Honduras), i tento lot má opravdu výjimečnou kvalitu - kromě 30 sběračů zaměstnává rodina Moreno 10 zaměstnanců, kteří se věnují jen ručnímu třídění jakosti promytých zrn. V chuti je proto šálek plný šťavnatého bobulového ovoce, jablek a citronové limonády.
- Charakteristika: RYBÍZ – JABLKO – CITRONOVÉ LIMO
- Druh: Arabika (Pacas)
- Proces: promytý
- Původ: farma La Quebrada, m.n.m. 1600 m n.m., region El Cedral, Santa Barbara, pěstitel Dolmin Moreno
- Partner: Collaborative CS
- Použití: filtr