Výběrová káva Nikaragua LIMONCILLO z švédské pražírny Drop Coffee Roasters je charakteristická tóny toffee, kakaa a pražených oříšků.
Farma Limoncillo se nachází v oblasti Matagalpa nádherně situovaná s devíti vodopády. Se 109 hektary je farma Limoncillo jedna z největších farem v porovnání s ostatními středoamerickými farmami, které mají 5 - 10 ha. Káva je promytá a roztříděna přímo na farmě, což je běžná praktika v Nikarague, než ji odvezou do zpracovatelské stanice. Zde je pak káva odslupkována, fermentována přes noc a sušena na vyvýšených postelích.
- Producent: Dr. Erwin Mierisch
- Oblast: Matagalpa
- Zpracování: promyté
- Nadmořská výška: 1200 m n.m.
- Odrůda: Caturra