Výběrová káva Nikaragua LA ESPERANZA MYSTIC z britské pražírny Odd Kin je charakteristická tóny granátového jablka, černých hroznů a čokoládové pěny.
Farma patří producentovi Luisovi Alberto Balladarezi. Luisova Finca (farma) se nazývá „La Esperanza“ a najdete ji na pohoří Dipilto a Jalapa, kde je obklopena hustým lesem a bohatou biodiverzitou. Sdílí zpracovatelský závod s jeho další farmou „Un Regalo de Dios“, což znamená, že může každý rok spojit své zdroje a neustále se snažit zlepšit kvalitu kávy. Třešně jsou fermentovány pod vodou s různými dobami odpočinku, aby se dosáhlo čistších a definovanějších tónů. Poté jsou celé třešně ponechány na vyvýšených afrických postelích ve stínu asi 25 dní schnout. Kávové odrůdy jsou sklízené samostatně tak, aby káva po zpracování byla přesně dohledatelná a jednotlivé loty mohly být samostatně hodnoceny a prodávány.
- Nadmořská výška: 1500 m n. m.
- Odrůda: Caturra