Výběrová káva Nikaragua BETHANIA z české pražírny Father's Coffee Roastery je charakteristická tóny ananasu, papáji a rumovo-krémovou dochuti.
Farma Bethania byla založena v roce 1991 v srdci známé kávové oblasti Nueva Segovia.Ana a Martha Albir jsou třetí generace pěstující zde na 42 hektarech odrůdy Caturra, Catuai, Catimor, Maracaturra a Java. Jejich pradědeček vlastnil půdu od roku 1930. V rámci svého cíle být producentem, který dodržuje zásady udržitelnosti a ochrany životního prostředí, farma Bethania recykluje vodu používanou při zpracování a do řek vrací jen vodu čistou. Zvláštní pozornost věnuje také ochraně přírodního lesa, ekosystému a volně žijícím živočichům. Od roku 2014 je farma certifikována organizací Rainforest Alliance.
- Farma: Bethania
- Oblast: Nueva Segovia
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1250 – 1500 m.n.m.
- Odrůda: Catimor