Výběrová káva Kostarika VARA BLANCA z české pražírny Nordbeans je charakteristická tóny fíku, ořechů a kandovaného pomeranče.
Kostarická káva od Maria Marina, zpracovaná metodou black honey. Po sklizni jsou třešně „na sucho” oloupány jen z nejnutnější vrstvy slupky a při sušení na nich ulpívá téměř celá vrstva sladké dužiny. Proces zpracování je tak velmi šetrný (v kostarických horách je voda opravdu vzácná) a zároveň přináší skvělé chuťové výsledky. Maria Marin je majitelem zpracovatelského závodu Vera Blanca. Patří k nové generaci vzdělaných farmářů, kteří se vrátili k rodinné tradici pěstování kávy. Kávu praží Nordbeans v rámci partnerství se švédským kolegou Perem Nordby a to hlavně hlavně na filtr. Přináší komplexní chuťový zážitek plný fíků, ořechů a kandovaného pomeranče.
- Producenti: Maria Marina
- Oblast: Santa María de Dota, Tarrazú
- Zpracování: Black Honey
- Nadmořská výška: 2000 m n.m.
- Odrůda: Typica, Catuaí