Kostarika VARA BLANCA

od Nordbeans

260 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Nordbeans
Krajina
Kostarika výběrová káva Kostarika
Region
Tarazzu
Použití
Filtr
Chuťový profil
Kakao, Švestky, Liči
Stupeň pražení
Světlé
Způsob zpracování
Medové (honey)

Výběrová káva Kostarika Vara Blanca, pochází z farmy La Quebrada. Pražírna Nordbeans ji upražila pro filtrovaný způsob přípravy. Chuťově je káva zajímavá díky tónům kakaa, liči a švestek.

Sami jsme z toho byli překvapení, ale jedná se o vůbec první kávu v naší nabídce zpracovanou metodou black honey. Po sklizni jsou třešně „na sucho“ oloupány jen z nejnutnější vrstvy slupky a při sušení na nich ulpívá téměř celá vrstva sladké dužiny. Proces zpracování je tak velmi šetrný (v kostarických horách je voda opravdu vzácná) a zároveň přináší skvělé chuťové výsledky. Ty jsou výsledkem úsilí pěstitele Maria Merina a zpracovatelského závodu Vera Blanca. Mario patří k nové generaci vzdělaných farmářů, kteří se vrátili k rodinné tradici pěstování kávy. Od roku 2015 produkuje výběrovou kávu a byl moc potěšen, že tentokrát se jeho lot 2385 dostal až do České republiky. Kávu pražíme v rámci partnerství se švédským kolegou Perem Nordby a pražíme ji hlavně na filtr. Přináší komplexní chuťový zážitek plný kakaa a švestek, navíc se zajímavými tóny tropického liči.

  • Charakteristika: KAKAO – LIČI – ŠVESTKY
  • Druh: Arabika (typica, catuaí)
  • Proces: black honey
  • Původ: Santa María de Dota, Tarrazú
  • Partner: Per Nordby
  • Použití: filtrovaná káva

Další kávy od Nordbeans

Nordbeans - Brazilie Kolumbie HORIZONT ESPRESSO
Nordbeans - Keňa PB SNB CROSS
Nordbeans - Guatemala SAN JUAN
Nordbeans - Brazílie BOTA FORA
Nordbeans - Rwanda GITARAMA
Nordbeans - Kolumbie LYNX´SPRESSO
Nordbeans - Honduras DANNY MORENO

Zákazníci také nakoupili

Father's Coffee Roastery - Brazilie SERTAO
Kavárna Pražírna - Brazílie PIRAJU

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí