Výběrová káva Kostarika LA ROCA MICROLOT z německé pražírny Wood Grouse Coffee Roasters je charakteristická tóny třešní, citrusu, čokolády a ovocného koláčku.
Přestože byla mycí stanice zřízená v roce 2011, Steven Vargas a jeho otec se celý život věnovali kávě. Vlastní několik pozemků v oblasti Carrizal de Alajuela v Kostarice, kde pěstují řadu různých odrůd. Villa Sarchi je jejich primární plodinou, ale také zde pěstují odrůdy Catuai, Caturra, Gesha, SL-28 a malé množství Mokka. Káva se suší na vyvýšených postelích a je přikrytá plachtou dva dny. Poté trvá sušení dalších 15 dnů.
- Producent: Don Sabino Micromill
- Oblast: Carrizal de Alajuela
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1600 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Catuai
- Cuppingové skóre: 87+