Kolumbie OMAR ARANGO

od Nordbeans

260 Kč vč. DPH
Momentálně vyprodáno
Pražírna
Nordbeans
Krajina
Kolumbie
Region
Tolima
Chuťový profil
Javorový sirup, Ostružina, Růže
Stupeň pražení
Světlý
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, Hario V60, Vacuum Pot, French Press
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Popis produktu

Výběrová káva Kolumbie Omar Arango pražírny Nordbeans je zajímavá charakteristikou růží, ostružin a javorového sirupu.

Baví nás objevovat kolumbijské kávy. Nyní jsme ve spolupráci s Rodolfem Ruffatti Batlle našli partnera i v regionu Tolima. Je jím zkušený farmář Omar Arango, majitel fincy San Luis. Na starosti ji má už téměř 20 let. Většinu tohoto času přitom hospodaří v souladu s organickými principy, nepoužívá umělá hnojiva ani pesticidy. Sběrači na farmě pracují za denní mzdu a společně s Omarem vybírají každý den odstín třešní, na který se při sbírání zaměří. Omar navíc neváhá experimentovat s jednotlivými odrůdami a metodami zpracování. Také proto věříme, že s ním dokážeme navázat dlouhodobé partnerství a představíme vám různé podoby jeho mikrolotů. Tím prvním je mikrolot z odrůdy Typica, fermentovaný „na sucho“ 24 hodin po sklizni a následně dalších 24 hodin po promytí. V chuti nás zaujaly tóny svěžích ostružin a javorového sirupu. Káva má také skvělou aromatiku.

  • Charakteristika: OSTRUŽINY – RŮŽE – JAVOROVÝ SIRUP
  • Druh: Arabika (Typica)
  • Proces: promytý
  • Původ: farma San Luis, 1900 m n.m., region Libano, Tolima, pěstitel Omar Arango
  • Partner: Ruffatti Batlle
  • Použití: filtr
  • Hodnocení
  • Diskuze
  • Zákazníci také nakoupili
Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů
Celkem dotazů
0
0 odpovědí
merchant
merchant
merchant
merchant