Kolumbie NICOLAS OME - pink bourbon 5/24

od BeBerry Coffee

3.0(2 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
BeBerry Coffee
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Huila
Odrůda
Pink Bourbon
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Angrešt, Červený rybíz, Ostružina
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Pozor, pozor, pražírna BeBerry Coffee přichází se šťavnatou kávičkou odrůdy Pink Bourbon z Kolumbie, která za to opravdu stojí. Káva, která je zpracovaná promytou metodou, se v šálku vyznačuje hedvábně sladkou texturou s acidními tóny červeného rybízu doplněné o aroma šťavnatých angreštů, malin a ostružin. Velmi příjemné každodenní pitíčko!

Nicolas a Patricia Ome zakoupili farmu El Triunfo v roce 2005. Pojmenovali ji „Triunfo", což ve španělštině znamená triumf, na památku svého úspěchu. Tato farma je jejich první kávovou farmou a jsou hrdí na vše, čeho na farmě a v životě dosáhli. Jednou z mnoha odrůd, které na farmě pěstují je i Pink Bourbon, který má ohromný potenciál v šálku. Jeho úspěch dává ještě větší smysl nyní, když víme, že Pink Bourbon není pouze hybridem dvou odrůd Bourbon, ale pochází z etiopských původních odrůd. Pink Bourbon tím pádem zůstane velmi výjimečnou a ceněnou odrůdou.

Při promyté metodě zpracování kávy procházejí třešně nejprve loupačkou, která důkladně odstraňuje slupku i dužinu, zanechávajíc pouze zelená kávová zrníčka s některými pozůstatky dužiny. Zrna jsou pak fermentována po několik hodin, aby se snáze oddělila zbývající dužina. Po fermentaci následuje oplachování vodou, které odstraňuje zbytky cukru a další nečistoty. Poté je káva sušena na slunci, často na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V případě nepříznivých povětrnostních podmínek mohou být použity mechanické sušičky. Výsledná káva, která prošla tímto zpracováním, má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny. Tato metoda je oblíbená pro svou schopnost zachovat jasnou charakteristiku odrůdy a terroiru, což poskytuje kávě bohatý a komplexní profil.

  • Nadmořská výška: 1750 m n. m.

Další kávy od BeBerry Coffee

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (2x)

Hodnocení celkem
3.0 / 5
Doporučuje
100%
2 z 2 uživatelů
Katerina 2. Listopad
Doporučuje produkt
250g
Daniel ověřený zákazník 9. Červenec
Doporučuje produkt
250g

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5905 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice