Společně s pražírnou DAK vstupte do světa kávy Lime Slush z Kolumbie a objevte jedinečný chuťový zážitek. Pocházející z farmy Finca Monteblanco, tento netradičně zpracovaný Pink Bourbon zaujme svým výrazným a citrusovým profilem. Připravte se na lahodné tóny key lime pie (limetkového koláče), doprovázené jemnými květinovými nuancemi v podobě růže a sladkostí medu. Tato káva je unikátní svou schopností vyniknout v přípravě filtrované kávy. Její svěžest a výrazná chuť jsou jako stvořené pro milovníky výrazné kávy, kteří hledají něco víc než jen běžný šálek kávy.
Farmu Finca Monteblanco najdete ve výšce 1730 metrů nad mořem v kolumbijské kávové oblasti. Tato farmářská perla je známá svou inovativností a pečlivým přístupem k pěstování a zpracování kávy. Pink Bourbon, odrůda známá svou jedinečnou chutí a aromatickými vlastnostmi, je zde pěstována s láskou a respektem k tradici. Při sklizni dosahují kávové třešně 28 stupňů Brix, což zajišťuje optimální zralost a sladkost. Každá třešeň je pečlivě vybrána, aby splnila nejvyšší standardy kvality, které farmáři na Monteblanco klade.
Zpracování kávy Lime Slush je uměleckým dílem. Po odstranění nekvalitních třešní jsou zbývající třešně okamžitě oloupané a umístěné do GrainPro sáčků, které jsou převedeny do chladícího zařízení. Zde probíhá fermentace při teplotě mezi 10 a 13 stupni Celsia po dobu 76 hodin. Tento prodloužený proces fermentace dává kávě její charakteristické chutě a vůně. Po fermentaci je káva plně promyta a přenesena na sušení, kde tráví tři dny na slunečním svitu do dosažení optimální vlhkosti.
- Nadmořská výška: 1730 m n. m.