Výběrová káva Kolumbie LIFE AFTER DEATH - bezkofeinová z britské pražírny Dark Arts Coffee je charakteristická tóny hořké čokolády a ořechů.
Nejnovější nabídka z pražírny Dark Arts Coffee je bez kofeinu a pochází z oblasti San Augustin v Huile v Kolumbii. Tato káva je zbavena kofeinu procesem cukrové třtiny. To znamená, že se jako vedlejší produkt používá cukrová třtina k extrakci kofeinu z kávy, který se nazývá ethylacetát. Je to přirozená metoda zpracování kávy. Káva je napařena, aby se zvýšila poréznost, což umožňuje kofeinu oddělit se od zrn. Poté se ponoří do kapalné formy fermentovaného cukru, který se váže na kofein. Tento proces odstraňuje přibližně 97% kofeinu a zachovává fantastickou chuť kávy.
- Oblast: San Agustin
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1600 - 1800 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Castilla