Kolumbie LA PLATA - bezkofeinová

od Candycane coffee

240 Kč vč. DPH
Skladem poslední kus

Typ balení:

 
Datum pražení
10.07.2019 (8 dnů)
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Huila
Použití
Filtr, Omni, Espresso
Stupeň pražení
Střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)

Výběrová káva Kolumbie La Plata z pražírny Candycane coffee s charakteristikou kandovaného ovoce, povidla a mléčné čokolády.

Hledali jsme kávu, která si i po procesu dekafinace zachová co nejvíce svůj chuťový profil a nakonec jsme jako náš první decaf v nabídce vybrali kávu z Kolumbie. La Plata je blend z mikrolotů od malých producentů v regionu Huila. Káva se zbavuje kofeinu pomocí výtažku ethylacetátu (tzv. E.A. metoda), který je vedlejším produktem při zpracování cukrové třtiny. Zrna se louhují v roztoku ethylacetátu, který na sebe naváže kofein a poté se zrna napaří, aby se zbavilia všech stop ethylacetátu. Výsledný obsah kofeinu je 0,1 – 0,3 %. Tento proces je zároveň velmi šetrný a zrna si zachovají ovocnost i sladkost.

Kávu pražíme tak aby byla vhodná pro espresso i filtr. V chuti sladké kandované ovoce, lehká povidlová ovocnost a mléčná čokoláda v dochuti.

  • producent: drobní producenti
  • oblast: Huila
  • nadmořská výška: 2000 m. n. m.
  • odrůdy: Castillo, Caturra
  • zpracování: promyté
  • sklizeň: 2018

Další kávy od Candycane coffee

Candycane coffee - Etiopie HALAKA HAMBELLA
Candycane coffee - Honduras EL PANTANAL
Candycane coffee - Peru SAN IGNACIO
Candycane coffee - Uganda THE COFFEE GARDENS
Candycane coffee - Etiopie REKO - espresso
Candycane coffee - Kolumbie FRONTERA

Zákazníci také nakoupili

The Good Coffee Cartel - BRONCO BLEND - Kolumbie Brazilie
Five Elephant - Kolumbie EL OASIS
alfabet - Kolumbie LAS MERCEDES
Father's Coffee Roastery - Kolumbie LA LUNA
Gardelli Coffee - Kolumbie GABRIELA MUNOZ
Playground Coffee - Brazílie Guatemala Etiopie ZIMA Espresso

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí