Výběrová káva Kolumbie El Desvelado z pražírny Candycane coffee s charakteristikou zeleného jablka, limetky a hořké čokolády.
El desvelado je série high-end micro blendů z oblasti Nariño v produkci kooperativy Café Occidente. Ta byla založena 1. března 1977 s 50 členy a dnes už čítá přes 1670 farmářů. Od roku 2005 kávy z této kooperativy pravidelně bodují v soutěžích Cup of Excellence. Káva se sklízí ve 3–4 cyklech. Kávy v oblasti Nariño jsou vždy plně promyté. Kávy se po vyloupání fermentují ve vodních nádržích po dobu jednoho, až dvou dnů v závislosti na aktuálních teplotách ovzduší. Sušení probíhá v tzv. "zelených domech" což jsou zastřešené nebo vyvýšené domy, které chrání zrno před častým deštěm a zajišťují dostatečnou cirkulaci vzduchu.
Čistá a vyvážená káva s vysokou sladkostí. Tóny jablečné šťávy, zelených jablek, limetky a tmavé čokolády.
- producent: Kooperativa Café Occidente
- nadmořská výška: cca 2200 m.n.m
- odrůdy: Colombia, Castillo
- sklizeň: 2017 říjen
- cuppingové skóre: 87