Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Kolumbie EJE CAFETERO DECAF - nespresso kapsle 10ks/bal

od Fiftybeans

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Fiftybeans
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Quindìo
Odrůda
Castillo
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Citrusy, Čokoláda, Maliny

Hledáte bezkofeinovou kávu do kávovarů Nespresso, která bude k nerozpoznání od „kofeinové“? Tak jste ji právě našli. Pražírna Fiftybeans přišla s kolumbijskou Eje Cafetero decaf, kterou si snadno připravíte ve svém kapslovém kávovaru a vychutnáte si tak ovocnou chuť malin a citrusů, doplněnou o tóny čokolády.

Tato bezkofeinová káva pochází od farmářů z regionu Quindío. Jedná se pečlivě vytříděnou odrůdu Castillo, která dosahuje prvotřídního cuppingového score. Právě díky použití těchto třešní je náš decaf k nerozeznání od běžné kávy s obsahem kofeinu. Pro jeho odstranění byl použit velice šetrný Ethyl-acetát cukrové třtiny. Pro upražení této kávy je používána pražička Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje tal velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi této kávy a tím zachovat vysokou šťavnatost, ale také sladkost.

Cukrová třtina, která se v Kolumbii pěstuje ve velkém, se při tomto procesu používá jako “přírodní” zdroj ethyl-acetátu, tedy látky která hraje důležitou roli při dekofeinizaci kávy. Zelená kávová zrna se při nízkém tlaku napaří tak, aby se jejich póry zvětšily a byly prostupnější. Poté se přejde k samotnému procesu vymývání kofeinu. Káva se omývá vodou, ve které se rozpustil ethyl-acetát. Tato sloučenina nahradí v molekulární struktuře kofein a ten se tak uvolní do tekutiny. Proces se několikrát opakuje až do té doby, než se podaří z kávy odstranit alespoň 97% kofeinu. Po dosažení tohoto limitu se kávová zrna opět napařují a tím se zbaví zbytků ethyl-acetátu. Teplota při napařování je okolo 70 stupňů a i kdyby v kávě zůstalo stopové množství ethyl-acetátu, tak se ho lze jednoduše zbavit během procesu pražení. Káva následně znovu usuší na požadovanou vlhkost mezi 10-12 %. Sušení často probíhá ve vakuových bubnových sušičkách.

  • Nadmořská výška: 1500 m n.m.
  • Kompatibilita: kávovary Nespresso

Další kávy od Fiftybeans

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze (1x)

Celkem dotazů
1
Celkem odpovědí
1
Může být i do kávovaru Tchibo?
Dobrý den, Petře. Kapsle této pražírny jsou kompatibilní s kávovary Nespresso nebo dalšími, do kterých pasují klasické Nespresso kapsle. Do kávovaru Tchibo vám tedy tyto pasovat bohužel nebudou. Přejeme vám krásný den! :)


Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice