Výběrová káva Kolumbie ARATOCA z české pražírny BirdSong Coffee je charakteristická tóny javorového sirupu, mléčné čokolády, mandarinek a grepu.
Káva pochází z regionu Santander nacházejícím se severní části Kolumbie. Oscar Daza vede celkem 8 farem, které jsou všechny certifikovány Bird Friendly. Jako první v regionu se rozhodl sám zafinancovat bio certifikaci (obvykle toto financuje místní kávová federace). Jeho agrolesnický koncept jde proti doporučením Federace, ale on si stojí za svým přesvědčením, že pěstování kávy v zastínění zvyšuje její kvalitu..
- Producent: Oscar Daza
- Oblast: Santander
- Nadmořská výška: 2000 - 2200 m. n. m.
- Zpracování: Promyté