Výběrová káva Kolumbia Paraiso z pražírny Beansmith.s (Kofárna) s charakteristikou tropického ovoce, banánů a kakaa.
Káva z farmy San Alberto je pěstována ve výšce 1500-1600 m.n.n. na převážně vuklanické půdě se stabilní teplotou mezi 18 až 23°C po celý rok. Tato farma byla založena v roce 1972 v blízkosti zkušební stanice Paraguaicito kde byla šlechtěna odrůda Castillo pro místní podmínky.
Nyní ji spravuje Juan Pablo Vilotta a jeho bratr Gustavo Vilotta kteří zvolili cestu moderních zpracovatelských technologií a důsledné kontroly nad výrobou, aby dosáhli ještě vyšší kvality kávy.
- Odrůda: Castillo Farma / washing station Hacienda San Alberto
- Nadmořská výška: 1500 - 1600 m Oblast Buenavista, Quindio
- Cuppingové score: 87
- Acidita: Střední acidita