Připravte se na kávovou jízdu plnou ovocných explozí a sladkých nuancí. Holandská pražírna DAK přináší pro váš filtr skvost, který v sobě snoubí chutě rebarbory, černého rybízu, třešnové limonády a nádechu pomerače. Tento nevšední směs chutí vám poskytne zcela nový pohled na to, co všechno může káva nabídnout. Každé zrno je skvostem, který prochází pečlivým procesem, aby dosáhl svého maximálního potenciálu a nabídl vám tu nejlepší chuťovou paletu.
Zemědělské družstvo Thiririka ve vzdáleném koutu Keni pěstuje kávu, která je základem této smyslové symfonie. Githembe, jedna z tří továren družstva, má v péči přibližně 1 500 aktivních zemědělců. Tito pěstitelé se spoléhají na osvědčené odrůdy SL 28, SL 34 a Batian, které bohatě prospívají v místní jílovito-hlinité půdě. V období od října do prosince sklízí kávu s láskou a péčí, což vede k roční produkci 4100 pytlů špičkové kávy.
Ale to, co tuto kávu opravdu odlišuje, je její promytá metoda zpracování. V Githembe se třešně pečlivě drtí a myjí, poté se převezou do Kiganjo, kde zrno dosáhne své konečné formy. Po 12-14 hodinovém kvašení se pergamenové zrno rozdělí do různých kvalitních kategorií. Třída P1, ta nejlepší, je pak odvezena k sušení, které trvá od 7 do 14 dní. A právě toto pečlivé a jednotné zpracování všech tří továren garantuje, že každý šálek této kávy je konzistentní mistrovské dílo. Máte-li rádi filtrovanou kávu, tato kávička vás doslova uchvátí.
- Nadmořská výška : 1800 m n. m.