Výběrová káva Keňa Rutuma z pražírny The Naughty Dog je středně až více kyselá, citrusová, do červeného rybízu s jemným nádechem třtinového cukru.
Ve sledu všech událostí se tým Kávových kurzů rozhodl pro další krok, malý projekt – pražírna The naughty dog. Možná si říkáte, proč Nezbedný pejsek? Pokud celý tým znáte, jistě dobře víte, že je všude doprovází jejich trpasličí jezevčíci. Takže to snad ani nešlo jinak, ale jezevčíka najdete na každém obalu.
- Region: Nyeri
- Farma: malí farmáři, kteří nechávají kávu zpracovat ve zpracovatelské stanici Rutuma
- Odrůda: SL-28, SL-34, Batain, Ruiru 11
- Nadmořská výška: 1.700 – 1.800 metrů nad mořem
- Zpracování: mokré
- Sklizeň: Leden 2018
- Chuťový profil: středně až více kyselá, citrusová, do červeného rybízu s jemným nádechem třtinového cukru. Je skvělá na filtr.
- Pražení: světlé
- Praženo: 26.3.2019