Výběrová káva Keňa MWIRIA AA z české pražírny Nordbeans je charakteristická tóny rybízu, červených bobulí a kakaa.
Keňské kávy jsou zpět! Mwiria AA pochází z úpatí hory Mt. Kenya. Letos kávy pražírna Nordbeans vybírala spolu s Per Nordbym, který v Keni strávil na jaře 2020 celkem 4 měsíce. Závod Mwiria je nejstarší ze 3 zpracovatelských závodů, které spadají pod Central Gandori Farmers’s Cooperative Society – CGFCS. Manažer Patrick Nyaga řídí celý proces osvědčeným způsobem. Nasbírané třešně farmáři nosí do závodu, kde je zaměstnanci CGFDS překontrolují a rozdělí podle kvality. Poté se zrnka vyloupou z třešně a na 48 hodin putují do fermentačního tanku. Následně se promyjí v čisté vodě z řeky Rupingazia a vrátí se na dalších 12 hodin do tanku. Pak už se jen nechají usušit na afrických postelích. Na začátek keňské sezony představuje pražírna lot nejvyšší jakosti AA s jejich milovaným chuťovým profilem rybízu, malin a hroznového vína.
- Producent: Per Nordby
- Oblast: Embu
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1600 – 1800 m n.m.
- Odrůda: SL28, SL34, Batian, Ruiru