Keňská káva Gachatha představuje samotnou esenci africké kávy, proslulou svou vyjímečnou kyselostí a plnými chutěmi. Tato konkrétní šarže z regionu Nyeri je pravým pokladem pro milovníky kávy, nabízí neopakovatelnou kombinaci červeného rybízu a hnědého cukru, která se snoubí v dokonalou harmonii. Závěrečné tóny pomela přidávají této kávě zajímavou komplexnost a zanechávají v ústech dlouhotrvající dojem. Tato keňská káva od The naughty dog je ideální pro ty, kteří ocení vyšší kyselost a hledají v kávě něco víc než jen obyčejný povzbuzující nápoj.
Zpracovatelská stanice Gachatha Farmers Cooperative se nachází v srdci Keni, v oblasti Nyeri, kde se kávovníky rozkládají na svazích ve výšce 1800 metrů nad mořem. Díky nadmořské výšce a bohaté vulkanické půdě se zde daří odrůdám SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian, které jsou známé svou schopností produkce kvalitních a chutných zrn. Gachatha Farmers Cooperative je skupina farmářů, kteří svou práci dělají s láskou a vášní, a každé zrno kávy je pro ně důležité. Díky pečlivému výběru a zpracování kávových třešní dokáží každoročně produkovat kávu, která je na trhu vysoce ceněná.
Promytá metoda zpracování, kterou na této stanici používají, je klíčem k dosažení čisté chuti a vysoké kyselosti této keňské kávy. Po sklizni se kávové třešně pečlivě třídí a zbavují slupek, poté jsou namočené ve vodě, kde dochází k fermentaci. Tento proces pomáhá odstranit slizkou vrstvu obalující kávové zrno a zanechává zrno čisté, což je zárukou jeho vysoké kvality. Následné sušení na afrických postelích pod širým nebem pak zajišťuje, že každé zrno si zachová své jedinečné aroma a chuť. Díky pečlivému dohledu a odborným znalostem pracovníků zpracovatelské stanice se podařilo vytvořit kávu, která je nejen lahodná, ale i příkladem trvalé udržitelnosti a spolupráce mezi farmáři a zpracovateli.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.