Když poprvé nasajete vůni pražených kávových zrn Docha C od šikovných českých pražičů z Beansmith.s, budete v mysli přeneseni přímo do daleké Keni. Představte si chuť plnou tónů arónie, maliny a navíc s jemným dotekem kremového stracciatellového jogurtu. Ideální pro přípravu espressa, tato káva nabízí výraznou aciditu, která tepe přímo ze srdce oblasti Kiambu v centrální Keni. Je to káva, která osloví i ty nejnáročnější znalce.
Farma Docha Estate, ležící v nadmořské výšce mezi 1650 a 1850 metry, je skutečným klenotem mezi kávovými plantážemi. Vzdálená pouhých 15 kilometrů od Nairobi, je vedená bratry Wanyutu, kteří vědí, jak vykouzlit opravdu kvalitní kávová zrna. Z jejich rukou pochází odrůdy SL 28 a SL 34, které rostou na vulkanické půdě bohaté na minerály. A věřte, že to je znát. Tato káva je výsledkem let zkušeností, tréninků a pečlivé péče o každé zrno.
Ačkoliv Docha Estate patří mezi menší farmy, díky své vlastní zpracovatelské stanici dokáže nabídnout zrnka s naprostou trasovatelností. Proces zpracování je promytý - mechanické odslupkování, fermentace, důkladné promývání a následné sušení na afrických postelích po dobu až 21 dnů. To vše je provedeno ručně členy rodiny přímo na farmě. Během sušení je káva pečlivě obracena a kontrolována, aby dosáhla dokonalosti, kterou v ní dnes můžeme ochutnat. Její jedinečná chuť a aroma vás nikdy nenechají na pochybách o tom, proč je tato káva tak výjimečná.