Tahle bezkofeinovka v kapslích Kolumbie Huila DECAF z české pražírny Candycane Coffee je charakteristická tóny malin, mléčné čokolády a nutelly. Jedno balení obsahuje 12 kapslí, tedy dvanáct šálků téhle dobroty.
Dlouho pražírna odolávala, dlouho hledala a ještě déle ladila, ale nakonec se vše povedlo a tak pro vás připravila nový produkt Candycane coffee kapsle - Decaf, plněné skvělou výběrovou kávou. Jde o kolumbijskou výběrovou kávou bez kofeinu z regionu Huila. Co tuto pražírnu na kapslích baví, je jejich jednoduchost. Stiskem jednoho tlačítka si během několika vteřin a bez námahy připravíte skvělou kávu doma, v kanceláři, u babičky i na chatě. Kapsle jsou navíc 100% kompostovatelné v domácích kompostérech.
Kofein byl ze zelených zrnek odejit pomocí sugarcane method, s použitím ethylacetátu získaného z cukrové třiny. Káva nejprve prochází napařováním při nízkém tlaku, aby se odstranil pergamen, a poté se naloží do horké vody, aby zrna nabobtnala a změkla. To pak připraví kávu na hydrolýzu kofeinu, který je navázán na soli kyseliny chlorogenové v kávě. Zrna se několikrát promyjí přírodním ethylacetátovým rozpouštědlem, dokud se v nich kofein nesníží na správnou úroveň. Jakmile je tento proces dokončen, musí být káva před přechodem do závěrečných beden očištěna od zbývajícího ethylacetátu pomocí tlakové páry. Odtud je káva přesunutá do vakuových sušících bubnů, kde je odstraněna voda dříve používaná k navlhčení zrn a káva se suší na 10 až 12 %.
- Producent: drobní farmáři
- Kompatibilita: kávovary Nespresso