Výběrová káva Jemen BANI MATAR z pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny tropického kandovaného ovoce, makadamových ořechů a cukrové vaty.
Představujeme Vám naturální kávu z aukce z Jemenu, které bylo sklizeno jen několik desítek kilo. Jemen je známý jako místo, kam se káva dostala z Etiopie a Sudánu a kde byly první oficiální kávové plantáže na světě. 98% kávových odrůd po celém světě (hlavně Bourbon a Typica, a jejich pododrůdy) má své genetické kořeny právě v Jemenu. Káva, kterou Vám nabízíme, je nově objevená odrůda Yemenia, kterou přirovnávají (např. James Hoffmann) ke Geishe budoucnosti. Je zajímavé, že právě tato odrůda se nedostala do světa, a zůstala pouze v Jemenu.
Více informací o této Geishe naleznete zde: https://www.qimacoffee.com/yemenia
- Producent: Bani Matar comunity - 12 farmářů
- Oblast: Bani Matar / Bani Matar / Sanaa
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 2.000 - 2.200 m.n.m.
- Odrůda: Yemenia
- chuť: čajová, s vyšší kyselostí, sladká se středním krémovým tělem, s chutí tropického kandovaného ovoce, nádech makadamových ořechů a dozvukem cukrové vaty