První doušek výběrové kávy od Nordbeans je jako sonáta chutí, která vás vtáhne do hlubokého smyslového zážitku. Odrůda Sarchimor z farmy Santa Isabel vám v kávovém šálku rozehraje symfonii oříšků, hnědého cukru a svěžích bobulí. Připravená jako filtrovaná káva, tato chuťová kompozice dosahuje vrcholu ve své plnosti a vyváženosti. Každé zrnko je slibem úžasného deníku chutí a aromat, který změní váš pohled na to, co káva může být.
Cesta za perfektním šálkem kávy vás zavede na farmu Santa Isabel, první biodynamickou farmu v Guatemale. V malebné lokalitě Santa Rosa, v regionu Nuevo Oriente, se bratři Alex & Martin Keller věnují udržitelnému způsobu pěstování kávy. Jejich vize a péče o půdu i rostliny jsou cítit v každém zrnku. Partnerství s organizací Meet Los Amigos nám umožnilo blíže poznat tuto jedinečnou farmu a příběh lidí, kteří za ní stojí. Vězte, že nákupem této kávy nepodporujete jen farmu, ale i celou kávovou komunitu, protože prodejem financujeme vybudování kávové školy v Guatemale.
Co tuto kávu dělá tak výjimečnou? Je to metoda zpracování – promytá, která zdůrazňuje sladkost a komplexnost chuti. Promyté zpracování znamená, že po sklizni jsou kávová zrna odstraněna z dužiny a následně promyta. Tento proces odstraňuje všechny nečistoty a nechává pouze čistou, výjimečnou chuť. Výsledkem je káva s výraznou sladkostí, kde dominují oříšky a svěží bobule. Každé zrnko je výsledkem lásky, péče a odborného umění, které vám nabízíme v jednom nezapomenutelném šálku. Děkujeme, že nám pomáháte měnit svět k lepšímu, jedním šálkem kávy za druhým.
- Nadmořská výška: 1250 m n.m.
- Farmář: Alex & Martin Keller
- Farma: Santa Isabel