Výběrová káva Guatemala Finca Vista Hermosa z dánské pražírny The Coffee Collecitve s charakteristikou pekanových oříšků, nugátu a pomerančové kůry.
Farma Vista Hermosa se nachází v Guatemale v regionu Huehuetenango. Je vlastněná Edwinem a Donem Martinezem. Farma Vista Hermosa byla první farmou, se kterou pražírna Coffee Collective přímo spolupracovala (direct trade) a letos to už bude dlouhých 10 let úspěšné spolupráce. Don i Edwin se vždy zaměřují na kvalitu a odpovědnost vůči okolí. Přesně tento přístup pražírna Coffee Collective s farmáři sdílí a proto se do Guatemaly rádi vrací.
Farma se nachází v nadmořské výšce 1600 až 1900 m n.m. Kávu kterou jsme zařadili do nabídky byla sbírána začátkem roku v únoru.
- Farmář: Edwin Martinez Pineda
- Acidita: 2/5
- Nadmořská výška: 1.600 – 1.900 m n.m.