Čerstvá Candycane novinka z letošní sklizně guatemalské kávy je konečně tady! Připravte se na lahodnou a osvěžující kávu praženou s láskou a pečlivostí. Tato káva zaujme svým svěžím chuťovým profilem, kde dominují tóny citronové trávy, broskve doplněné karamelovou sladkostí. S každým douškem pocítíte harmonii těchto chutí, které se vzájemně doplňují a vytvářejí nezapomenutelný zážitek. Díky svému vysokému cuppingovému skóre 86,5 je tato káva ideální pro všechny milovníky výběrové kávy, kteří ocení jemnost a komplexnost každého šálku.
Na farmě El Durazno, kterou vlastní Octavio Lopez, se pěstuje výběrová káva s velkou péčí a oddaností. Octavio žije se svou ženou a čtyřmi dětmi ve městě El Pajal, západně od San Antonio Huista. I přes obtíže, jako je vysoká cena práce a rozmary počasí, se rodina Lopezových věnuje pěstování kávy s neuvěřitelným nasazením. Farma získala své jméno El Durazno podle broskvového sadu, který zde dříve rostl. Tato rodinná farma se nachází v oblasti Huehuetenango, ve výšce 1 600 metrů nad mořem, kde panují ideální podmínky pro pěstování kvalitní kávy.
Tento konkrétní lot je mixem odrůd Caturra, Bourbon a Catuaí, které jsou zpracovány klasickou promytou metodou. Proces začíná tím, že se kávové třešně sklízejí a zpracovávají ještě tentýž den. Nezralé třešně a defektní zrna jsou pečlivě odděleny, poté se káva vyloupe a umístí do fermentačních tanků přes noc. Ráno je káva znovu promyta a následně sušena čtyři dny na slunci. Tento pečlivý postup zajišťuje, že káva získává svůj jedinečný chuťový profil a vysokou kvalitu. Výsledkem je svěží a lahodná káva, která přináší radost a potěšení do každého šálku.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.