Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Etiopie GERBA DOGO - 1000g

od The naughty dog

5.0(1 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Varianta:

Pražírna
The naughty dog
Země původu
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Bulehore
Odrůda
Heirloom
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Suché (natural)
Chuťový profil
Broskvový čaj, Čokoláda, Květový med
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Pražírna The Naughty Dog si pro vaše espresso kávovary připravila slaďoučkou výběrovku naplněnou chutí broskvového čaje, květového medu a jemné čokolády. Tahle jezevčí kávička vám pohladí chuťové pohárky a zpříjemní den za každé situace.

Kávu z etiopského regionu Gerba pomáhá zpracovávat společnost Shonora Trading. Společnost Shonora byla založena před 30 lety panem Shonorou Gatou. V posledních třech letech převzali stanici Gatovi dva synové Adugna a Morkata, kteří dohlíží na různé změny a vylepšení, jako je rozšíření stanice a modernizace strojů. Stanice nyní zpracovává kávové třešně až od 150 místních farmářů na farmách o rozloze 0,5-8 ha, které se nacházejí v nadmořské výšce 2 100-2 300 m. Farmáři v oblasti Gerba se v posledních letech potýkali s různými problémy - náklady na pracovní sílu prodražovaly tradiční způsob sklizně, neexistence pevné ceny kávových třešní ztěžovala plánování budoucnosti a také se objevovaly problémy s dopravou. Společnost Shonora řeší tyto problémy investicemi do zlepšení dopravní infrastruktury a také poskytováním bezúročných záloh větším zemědělským podnikům na pomoc s náklady na sklizeň. Společnost také každoročně odměňuje farmáře, kteří na stanici dodávají nejlepší kávové třešně, čímž je motivuje k upevňování vzájemných vztahů.

Tato kávička byla zpracovaná naturálně, tedy suchou metodou. Při této metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.

Další kávy od The naughty dog

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Zbyněk ověřený zákazník 5. Srpen, 2023
Doporučuje produkt
200g
V doppiu je opravdu cítit jako aftertaste květový med
Jinak příjemná ovocná káva, jak s mlékem, tak bez
Recept
Metoda přípravy:
Káva (g): 18
Voda (g): 40
Teplota vody:
Mlýnek (nastavení): 7-8 (Sage Barista Express)
Proces:

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice