Výběrová káva Etiopie YIRGACHEFFE - nespresso kapsle 10ks/bal z maďarské pražírny Awaken Coffee je charakteristická tóny kandovaných citrusů a čaje earl gray.
Mycí stanice Abiyot Ageze se nachází v zóně Gedeo v okrese Konga v Yirgacheffe. Na prací stanici pracuje na 615 producentů, kteří každoročně přispívají svými kávovými třešněmi. Společnost Ageze zahájila provoz prací stanice v roce 2007 s cílem rozšířit odbyt tím, že získá certifikát ekologického zemědělství. Cílem stanice je produkovat kávu, která je udržitelná a pro pěstitele zisková. Pan Abiyot a jeho tým podporují zemědělce tím, že jim nabízejí pomoc v oblasti osvědčených zemědělských postupů a úrovně kontroly kvality na farmě.
Při zpracovávání promytou metodou třešně projdou takzvanou loupačkou, kde při obrovské rychlosti narážejí do kovových disků s výběžky nebo hroty, a tím je z nich odstraněna slupka i dužina. Po tomto kroku nám zůstane zelené zrnko, na kterém ale ještě zbytky dužiny (cukru) zůstaly. Aby se daly tyto pozůstatky po dužině odstranit jednodušeji, tak se zrna nechají po několik, často i desítek, hodin, fermentovat v tancích.
- Farmář: 512 drobných zemědělců
- Zpracovatelská stanice: Abiyot Ageze
- Nadmořská výška: 2.150 m n.m.
- Kompatibilita: Nespresso kávovary typu Original