Výběrová káva Etiopie Yirgacheffe Banko Jirimtiti z pražírny Caffka s výraznou charakterisitkou chutí jahod, meruněk a bobulovitého ovoce.
Tato káva dostala pojmenování po farmě, kde byla vypěstována. Farma Banko se nachází v oblasti Gadeb ve městě Jirimtiti. Káva byla zpracována suchou metodou a to v ní zanechalo krásné aciditné tělo, díky kterému vyniká mezi ostatními kávami z regionu Yirgacheffe. Naturální zpracování posunulo kávu i kvalitativně a chuťově je plná lesních jahod a bobulovitého ovoce. Jedná se o kávu s komplexním tělem, výraznou sladkostí a střední aciditou.
- Sklizeň: 2017
- Nadmořská výška: 1700-1900 m.n.m
- Káva je vhodná na filtr
Pár slov o produkci kávy v Etiopii:
Z celkové populace Etiopie je závislých na kávě (přímo / nepřímo) až 20% obyvatelstva. Přibližně 15 milionů obyvatel kávu pěstuje a zbývajících sto tisíc, je součástí celého procesu od sběru, zpracování, zásobování, vývozu až po prodej surových kávových zrn. V roce 2014 byla Etiopia 5. největší zemí v produkci kávy na světě a současně největším producentem v Africe.