Výběrová káva Etiopie WORKA z pražírny DAK Coffee Roasters je charakteristická tóny broskví, citronu, melounu a červeného jablka.
Družstvo Worka je malé farmářské sdružení s 310 členy/farmáři. Nachází se v oblasti Gedeo v etiopském regionu a Yirgacheffe. Káva je zpracována promytou metodou. Po 36 až 48 fermentaci a promývání, byla káva 10 až 12 dní na afrických postelích pod sluncem, kde se sušila. Před exportem se káva ještě jednou kontroluje a pokud její kvalita dosahuje nadstandardních výsledků, získávají farmáři bonusy, díky kterým mohou svou produkci dále zlepšovat.
- Producent: Worka
- Oblast: Gedeo, Yirgacheffe
- Zpracování: promyé (washed)
- Nadmořská výška: m n.m.
- Odrůda: JARC