Výběrová káva Etiopie TABE BURKA z německé pražírny The Barn je charakteristická tóny broskví a jasmínu.
Káva Tabe Burka je sbírána menšími farmáři, kteří se shromažďují v těsné blízkosti mycí stanice. Tadesse Edema, který řídí export kávy Barkume, sídlí v Addis Abebě a jeho bratr Dembelash Edema se stará o sběrnou stanici v místě zvaném Tabe Burka. Přítomnost falešných banánovníků tzv. "enset" uprostřed kávovníků poskytuje konstantní vlhkost celému pozemku a podporuje odolnost stromů vůči suchým obdobím.
Falešné banánovníky ("enset") jsou důležitou součástí agrárních systémů. Tento strom, jehož rozsáhlé kořeny jsou základem stravy této oblasti, má důležité nutriční vlastnosti. Enset se také vyznačuje tím, že zadržuje vodu ve svém kufru po mnoho měsíců. Jeho přítomnost uprostřed kávovníků zajišťuje konstantní vlhkost celého pozemku a podporuje odolnost stromů vůči sušším obdobím.
Čtvrť Uraga hraničí s čtvrtí Odo Shakisso a Hambela, všechny tři velmi známé kvalitou svých káv s označením Guji. Pěstování kávy v Uraze je pravděpodobně ještě starší než v těchto dvou dalších okresech. Skutečně zde najdeme zvláštní odrůdu kávy, která dává žluté plody a kterou rolníci nadále nazývají Wallagga, což je jistě znamení dlouhé cesty těchto kávovníků!
Káva Tabe Burka je organicky certifikovaná
- Původ: Guji, Uraga, Ethiopia
- Producent: Barkume
- Nadmořská výška:1,850m n.m.
- Odrůda: Mixed Heirloom
- Proces: Promytý